Der Name Kornelkirsche ist etwas verwirrend, weil es sich in Wirklichkeit nicht um Kirschen handelt, noch nicht mal eine Verwandtschaft mit Kirschen besteht. Kornelkirschen blühen schon Anfang März, Erntezeit der Früchte ist im August-September. Sie erinnern in ihrer Form an Oliven, ihr Farbspektrum reicht von gelb bis tiefdunkelrot.

Der optimale Reife- und Erntezeitpunkt ist relativ kurz: erst schmecken Kornelkirschen sauer und adstringierend, dann, wenn die Früchte etwas weich werden, gibt es eine kurze Zeit von nur 2-3 Tagen in der sie ihren wunderbarem Geschmack - etwa zwischen Preiselbeere und roter Johannisbeere - entfalten. 

Wir passen diesen Zeitpunkt ab, die Früchte dürfe nach der Ernte noch ein bis zwei Tage nachreifen, bevor sie in die Tiefkühlung gegeben werden. Unsere Früchte sind bio-zertifiziert.

Wir verkaufen und versenden unsere Bio-Kornelkirschen an Privatkunden und liefern an verarbeitende Gewerbe. Durch die grenznahe Lage zur Schweiz (< 3km) dürfen die Früchte zollfrei in die Schweiz exportiert werden. Wir freuen uns über Ihre Anfrage.